Destinațiile turistice europene se luptă cu deficitul de lucrători în domeniul ospitalității
martie 13, 2025
Destinații turistice europene populare, precum Spania, Italia și Croația, se confruntă cu penurii grave în sectorul ospitalității, esențial pentru economiile lor. În ciuda unui boom turistic post-pandemic, cererea de lucrători în domeniul ospitalității, în special chelneri, rămâne neacoperită.
Barurile și restaurantele din Spania se așteaptă ca jumătate din posturile lor să rămână neocupate în această vară. Regiunea Abruzzo din Italia și Croația raportează, de asemenea, deficite semnificative, aceasta din urmă bazându-se în mare măsură pe lucrătorii străini. Raportul EURES 2023 subliniază că 18 țări din UE, inclusiv Belgia, Germania și Grecia, au nevoie de chelneri și de alt personal din sectorul ospitalității. Îmbunătățirea condițiilor de muncă este esențială pentru soluționarea acestei crize.
La Tribuna de Ciudad Real raportează că barurile și restaurantele din Spania se confruntă cu un deficit de personal în fiecare vară, jumătate din posturi urmând să rămână vacante în 2024.
În mod similar, multe restaurante din Abruzzo, Italia, au început sezonul estival "nepregătite", confruntându-se cu un deficit de chelneri.
În Croația, postul de ospătar a fost unul dintre cele mai căutate locuri de muncă în 2023, potrivit Serviciului de ocupare a forței de muncă (CES) al țării. Citată de Total Croatia News, cererea de vânzători, femei de serviciu și chelneri a reprezentat 17 % din nevoile totale de forță de muncă.
Pe coasta Adriaticii, vara se înregistrează o penurie de locuri de muncă legate de turism, cum ar fi bucătari, chelneri, barmani, valeți, femei de serviciu, vânzători, patiseri, măcelari și brutari.
Angajarea de lucrători străini pentru a face față cererii
Pentru a face față cererii tot mai mari din domeniul turismului, multe întreprinderi apelează la lucrătorii străini. Emilio Gallego, secretarul general al Hostelería de España, a declarat că, pentru mai multe industrii, angajarea de lucrători străini este singura soluție viabilă pentru a face față cererii.
Cu toate acestea, această inițiativă a fost criticată de Gonzalo Fuentes, șeful Departamentului de Catering al Comisiilor lucrătorilor (CCOO), care a subliniat că condițiile de muncă precare și lipsa echilibrului între viața profesională și cea privată sunt probleme semnificative.
Regiunea italiană Abruzzo se bazează, de asemenea, pe forța de muncă străină pentru a-și satisface cererile din industria ospitalității. După cum informează InfoMigrants, reprezentanții din turism au lansat un proiect de formare a migranților pentru a lucra în domeniul restaurantelor.
n reducerea dependenței sale de forța de muncă străină pe termen lung. Colaborarea dintre guvern, instituțiile de învățământ și întreprinderile private este esențială pentru a crea o soluție durabilă la deficitul de forță de muncă.
În plus, lucrătorii străini contribuie la economie prin impozite și cheltuieli de consum, creând un efect de propagare pozitiv în diverse industrii.
În plus față de chelneri, multe dintre aceste țări raportează deficite în alte funcții legate de ospitalitate.
Raportul EURES evidențiază lipsa ospătarilor în 18 țări din UE
În afară de Spania, Italia și Croația, alte țări europene se confruntă, de asemenea, cu un deficit de lucrători în domeniul ospitalității, în special chelneri.
Raportul EURES 2023 privind deficitele și excedentele evidențiază rolul de ospătar ca fiind unul dintre cele mai frecvente și critice deficite de locuri de muncă.
Acest deficit sugerează că străinii care practică această ocupație ar putea avea o probabilitate mai mare de a obține locuri de muncă și vize de muncă în aceste țări.
Conform acestui raport, următoarele țări se confruntă cu un deficit de chelneri:
Belgia, Bulgaria, Cipru, Germania, Danemarca, Grecia, Finlanda, Franța, Croația, Italia, Luxemburg, Malta, Norvegia, Olanda, Portugalia, România, Slovenia, Slovacia
Avantajele angajării de lucrători în domeniul ospitalității de peste mări pentru a satisface cererile din destinațiile turistice europene
Pe măsură ce destinațiile turistice europene continuă să se redreseze și să se dezvolte în perioada post-pandemică, industria ospitalității se confruntă cu o creștere fără precedent a cererii de lucrători calificați. Țări precum Spania, Italia și Croația, renumite pentru sectoarele lor turistice dinamice, resimt în mod special această criză. Pentru a face față acestei lipse de forță de muncă, multe întreprinderi apelează la lucrători din străinătate. Iată câteva avantaje ale angajării de lucrători în domeniul ospitalității din străinătate pentru a satisface aceste cereri în creștere.
1. Abordarea deficitului de forță de muncă
Unul dintre cele mai imediate beneficii ale angajării de lucrători străini este capacitatea de a ocupa numeroasele posturi vacante din sectorul ospitalității. Piețele locale ale forței de muncă din multe țări europene nu pot face față cererii mari de posturi precum chelneri, bucătari, barmani și femei de serviciu. Prin recrutarea de lucrători din străinătate, întreprinderile se pot asigura că dispun de personalul necesar pentru a funcționa eficient în timpul sezonului turistic de vârf.
2. Diverse seturi de competențe și experiențe
Lucrătorii din străinătate aduc adesea o multitudine de competențe și experiențe diverse care pot îmbogăți industria ospitalității. Mulți au lucrat în diverse contexte internaționale și pot introduce noi perspective și practici. Această diversitate poate spori calitatea serviciilor și poate crea un mediu de lucru mai dinamic și mai inovator, îmbunătățind în cele din urmă experiența clienților.
3. Îmbogățirea culturală
Turiștii care vizitează destinațiile europene provin din toate colțurile lumii. Angajarea de lucrători din medii culturale diverse poate spori în mod semnificativ competența culturală a întreprinderilor de ospitalitate. Personalul multilingv și cel familiarizat cu diferite obiceiuri poate răspunde mai bine oaspeților internaționali, oferind un serviciu mai personalizat și mai cuprinzător.
4. Beneficii economice
Încorporarea lucrătorilor străini în economia locală poate avea mai multe efecte de propagare pozitive. Acești lucrători contribuie la economia locală cheltuindu-și veniturile pe locuințe, alimente și alte bunuri de primă necesitate. În plus, prezența lor contribuie la menținerea competitivității și atractivității sectorului turismului, care reprezintă o sursă semnificativă de venituri pentru multe țări europene.
5. Atenuarea fluctuațiilor sezoniere
Turismul în multe destinații europene este foarte sezonier, cu vârfuri și scăderi semnificative ale numărului de vizitatori. Lucrătorii străini pot oferi flexibilitatea necesară pentru a gestiona eficient aceste fluctuații sezoniere. Întreprinderile pot angaja lucrători temporari din străinătate pentru a face față vârfurilor de cerere, fără angajamentul financiar pe termen lung de a menține un personal permanent numeros.
6. Extinderea bazinelor de talente
Bazarea exclusivă pe piețele locale ale forței de muncă poate limita talentele disponibile pentru întreprinderile din sectorul ospitalității. Prin lansarea unei plase mai largi și recrutarea la nivel internațional, angajatorii pot avea acces la un număr mai mare și mai variat de candidați. Acest bazin extins de talente crește probabilitatea de a găsi persoane foarte calificate și motivate care se potrivesc perfect pentru rolurile necesare.
7. Sprijin și inițiative guvernamentale
Multe guverne europene recunosc importanța abordării deficitului de forță de muncă în sectorul ospitalității și au introdus politici pentru a facilita angajarea de lucrători străini. Aceste inițiative includ adesea procese simplificate de acordare a vizelor, programe de formare și sprijin pentru integrarea în comunitatea locală. Un astfel de sprijin poate face mai ușoară și mai atractivă pentru întreprinderi angajarea la nivel internațional.
8. Sporirea competitivității întreprinderilor
Prin angajarea de lucrători străini, întreprinderile de ospitalitate își pot spori competitivitatea. Nivelurile adecvate de personal permit standarde de servicii mai ridicate, timpi de așteptare mai scurți și o experiență mai plăcută pentru oaspeți. Acest lucru poate duce la recenzii mai bune, la afaceri repetate și la o reputație mai puternică pe piața extrem de competitivă a turismului.
Angajarea de lucrători din domeniul ospitalității din străinătate oferă numeroase avantaje pentru destinațiile turistice europene care se confruntă cu o lipsă de forță de muncă. De la soluționarea nevoilor imediate de personal la îmbogățirea diversității culturale și de competențe din cadrul industriei, recrutarea internațională poate sprijini semnificativ sectorul turismului. Pe măsură ce industria continuă să se redreseze și să crească, valorificarea forței de muncă globale va fi esențială pentru a se asigura că destinațiile emblematice ale Europei continuă să ofere experiențe excepționale vizitatorilor din întreaga lume.
